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“塔牌六年陈十八斤坛装特制双加饭酒 广州塔牌坛装绍兴黄酒供应”参数说明
| 是否有现货： | 是 | 认证： | QS330615040009 |
| 品牌： | 塔牌 | 净重： | 9L |
| 产品类别： | 加饭酒 | 原料与配料： | 糯米黄酒 |
| 等级： | 一级 | 保质期： | 36个月 |
| 生产日期： | 2015年5月 | 储藏方法： | 阴凉通风干燥处 |
| 型号： | 特制双加饭酒 | 规格： | 9L*1 |
| 商标： | 塔牌 | 包装： | 坛装 |
| 生产厂家： | 浙江塔牌绍兴酒有限公司 | 产品标准号： | GB/T13662 |
| 适合： | 聚餐家庭自饮 | 口感： | 半干型 |
| 酒精度： | 17% | 厂址： | 浙江绍兴湖塘镇 |
| 总糖： | 15-40g/L |
“塔牌六年陈十八斤坛装特制双加饭酒 广州塔牌坛装绍兴黄酒供应”详细介绍
广州塔牌坛装绍兴黄酒供应，塔牌特制双加饭酒，我们这款酒有部分是09年冬酿，有部分是10年冬酿，09年发完后即发10年冬酿，有两个规格，十八斤装和十斤装，标签上并未标保质期，店主认为如果储藏条件好还是可以存放十来年没问题，但具体看每个客户的储藏条件，对于这个价位的黄酒，以普通黄酒标准看待即可。产品实拍：欢迎联系我们：何为加饭酒？工艺：绍兴加饭酒是选用优质糯米、曲和鉴湖水为原料，采取独特的工艺，用摊饭法精制而成。酒质醇厚，风味优美，是“绍兴老酒”中佳品。由于醪液浓度大，成品酒度高，所以酒质特醇，俗称“肉子厚”。过去，因配方不同，分为单加饭和双加饭，后为迎合消费者的需求，全部生产双加饭，外销称为特加饭。此酒酒液像琥珀那样深黄带红，透明晶莹，郁香异常，味醇甘鲜，含酒精17.5~19.5%，含糖1.5~3.0克/100毫升，总酸0.45克/100毫升以下。在绍兴黄酒总外销量中占9/10，深得中外饮者青睐，是半干型黄酒的典型代表。以坛装的陈年加饭酒，叫花雕酒。其坛包装精美，可作高档礼品。陶坛既是黄酒的主要酿造容器之一，也是主要的贮酒容器。我们常说的黄酒越陈越好，只有在陶坛里才能实现。自古以来，其他材料的贮酒容器也很多，但始终无法和陶坛贮存的酒相比。古时盛装黄酒的陶坛容量较大，最大的达到32升，现在一般在22～24升之间。发酵正常的酒可以在陶坛里存放几十年不变质，而黄酒珍贵的品质尧精致的韵味尧幽雅的意境也只有在品味陈酒之中才能得到淋漓尽致的体现。盛黄酒用的陶坛一般采用黏土烧结而成，坛的内部和外部都要涂上一层釉质，因此，酒液虽然在坛内贮存，但与空气并非完全隔绝，坛内会渗入微量空气，其中的氧也酒液中的多种化学物质发生缓慢的氧化还原反应。正是陶坛这一独特的“微氧”环境和坛内酒液的“呼吸作用”，促使黄酒在贮存过程中不断陈化老熟，越陈越香。盛黄酒用的陶坛出窑的新坛来灌装成品酒，新坛最好先灌装“带糟”（半成品），而后再来灌装成品酒。原因在于新坛疵点比较多，容易渗漏，对黄酒的陈化不利，也易导致酒质劣变。此外，由于新坛刚刚烧制而成，坛壁的毛细孔较多，直接盛酒损耗较大也是一个因素。陶坛盛酒也有不足之处，主要有三个方面：一是贮存要“堆幢”，年年要“翻幢”，搬运劳动强度较大；二是外观粗糙，不够美观，不利于提高消费档次；三是占库面积大，贮酒损耗多。按堆幢四层酒坛计算，每1000升酒占用库房1.43平方米，每年贮酒损耗在0.5%～1.0%。这也是黄酒越陈成本越高，价格随之越贵的原因。